12 kpl hyvän kokoista perunaa
400g jauhelihaa
iso sipuli
n. 200g sian sivua (raitasta kastikelihaa)
muutama pippuri
suolaa
kuori ja viipaloi perunat,paista jauheliha ja sipuli.

lado uunivuokaan kerroksittain perunaa ja sipuli-jauhelihaseosta, ripaus suolaa, päälimmäiseksi perunakerros. Lado siansiivu viipaleet päällimmäiseksi ja nesteeksi pannun huuhdeliemi tai jos on jäänyt tähteeksi jotain ruskeaa kastiketta , se sopii hyvin liemen joukkoon tai sitten lihalientä, makusi mukaan. Paista ensin 225 asteessa niin että päällinen ruskistuu. Sitten anna hautua 150 asteessa. Yhteinen paistoaika on noin tunti ja vartti.

Seuraksi punajuuria tai puolukkasurvosta niin suosio on taattu.

Muistithan heittää muutaman pippurin sekaan?