Tähän sivulle kootaan työttömien keittokirjaa.
Lähetä oma reseptisi osoitteeseen : jouni.gustafsson@sak.fi
Kaikki reseptin lähettäneet palkitaan aikanaan resepteistä kootulla keittokirjalla.
Ruuanhinta on noussut ja pienillä tuloilla on yritettävä tulla toimeen, toivottavasti näistä resepteistä on iloa.
1. Resepti
Ensimmäisen resepti julkaistaan TATSI:n kuntokurssien armoitetulta emännältä Leenalta.
Leena on ollut vapaaehtoisena emäntänä useilla Muonion Utkujärven leireillä, ja näin ollen mahdollistanut Työttömien kuntokurssien järjestämisen.
vaeltajan vastaanotto vuoka
12 kpl hyvän kokoista perunaa
400g jauhelihaa
iso sipuli
n. 200g sian sivua (raitasta kastikelihaa)
muutama pippuri
suolaa
kuori ja viipaloi perunat,paista jauheliha ja sipuli.
lado uunivuokaan kerroksittain perunaa ja sipuli-jauhelihaseosta,
ripaus suolaa
päälimmäiseksi perunakerros.
lado sinsivu viipaleet päällimmäiseksi ja nesteeksi pannun
huuhdeliemi tai jos on jäänyt
tähteeksi jotain ruskeaa kastiketta , se sopii hyvin liemen
joukkoon tai sitten lihalientä,
makusi mukaan. paista ensin 225asteessa että päällinen ruskistuu ja
sitten anna hautua
150 asteessa , että yhteinen paistoaika on noin tunti ja vartti.
seuraksi punajuuria tai
puolukkasurvosta niin suosio on taattu.muistithan heittää muutaman
pippurin sekaan?
ja jälkiruokakahville.
leenan nopea
pistä kattila levylle, ja siihen noin 100 gr voita , kun se on
sulanut , nosta kattila liedeltä
ja lisää siihen tässä järjestyksessä välillä sekoittamatta.
(se voi oli 1lasillinen voita)
2 lasillista sokeria
3 lasillista piimää
5 lasillista vehnäjauhoja
1tl. soodaa (pyöräytä jauhojen sekaan)
sitten kaikki nopeasti sekaisin puuhaarukalla ettei muodostu sitkoa.
levitetään uunipannulle ja päälle mitä kotona sattuu olemaan, esim :
mustikoita , omenaa,
raparperiä, ananasta, hätätilassa käy vaikka joku hillo
teelusikalla tipoteltuna.
päälle ripotellaan sokeria ja omenoille myös kanelia ja eiku uuniin.
200astetta ja puoli tuntia
niin herkku on valmis, marjat voi laittaa jäisinä, pakkasesta
suoraan. vähän jäähtyneen
piirakan päälle voi vielä heittää ripauksen sokeria noin niinku koristeeksi.
|
